（ ）是指在餐厅服务工作中使用大小合适的托盘，专门为宾客上菜、斟酒、收餐具时使用的一种托盘运送物品的方法。
A: 重托
B: 大托盘
C: 轻托
D: 小托盘
A: 重托
B: 大托盘
C: 轻托
D: 小托盘
举一反三
- 是指在餐厅服务工作中使用大小合适的托盘，专门为宾客上菜、斟酒、收餐具时使用的一种托盘运送物品的方法。
- “轻托”是指在餐厅服务工作中使用的大型托盘,专门用于运送较重的菜点、酒水和盘碟等物品时使用托盘运送物品的方法。
- 轻托：通常使用中小圆托盘和小方托盘。是专门用来为宾客斟酒、派小吃、派菜或托送较轻的物品，一般在3公斤以下。
- 托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜和托送饮品等。( ) A: 长方形托盘 B: 大圆形托盘 C: 小圆形托盘 D: 小方形托盘
- 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是（）。 A: 重托只适合男性服务员使用 B: 重托时托盘不能与肩接触 C: 重托主要用于运送较重的物品 D: 重托常使用大号的方形托盘