茶树花已被卫生部批准为新资源食品,含有丰富的茶多酚、蛋白质、茶多糖、氨基酸等多种有益成分和活性物质。
错
举一反三
- 白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分，这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。? 错误|正确
- 中国大学MOOC: 白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分，这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。
- 茶树中存在的酚类物质及其衍生物的总称是() A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 蛋白质 D: 茶多糖
- 茶叶含有多种对人体有益的成分,其中起提神醒脑作用的主要成分是（） A: 氨基酸 B: 生物碱 C: 茶多酚 D: 芳香物质
- 茶叶的特征性成分包括( )。 A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 茶多糖
内容
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茶叶中主要内含物有 A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 茶多糖 D: 蛋白质
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茶叶的滋味主要有哪些成分形成 A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 茶多糖
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茶汤的味感实质上是多种呈味物质组合在一起的味觉表现,其中茶汤鲜味的重要成分是( )。 A: 茶多糖 B: 氨基酸 C: 茶多酚 D: 咖啡因
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茶叶有较好的抗氧化活性，这与茶所含的＿＿＿等成分有关。 A: 茶多酚 B: 茶多糖 C: 维生素C D: 锌 E: 氟
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茶叶有较好的抗氧化活性，这与茶所含的＿＿＿等成分有关。 A: 茶多酚 B: 茶多糖 C: 维生素C D: 锌 E: 氟