生氰糖苷产生氰氢酸的反应由（）共同作用。
A: β-葡萄糖苷酶
B: a-葡萄糖苷酶
C: 羟腈分解酶
D: β-半乳糖苷酶
A: β-葡萄糖苷酶
B: a-葡萄糖苷酶
C: 羟腈分解酶
D: β-半乳糖苷酶
A,C
举一反三
- 生氰糖苷只有在β-葡萄糖苷酶和羟腈裂解酶作用下产生氢氰酸，才会发挥毒性。（ ）? 正确|错误
- 生氰糖苷和（）处于植物的不同位置，当咀嚼含生氰糖苷的植物食物时，食物细胞结构被破坏，β-葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。 A: β-淀粉酶 B: α-淀粉酶 C: β-葡萄糖苷酶 D: 纤维素酶
- 生氰糖苷和（ ）处于植物的不同位置，当（ ）含生氰糖苷的植物食物时，食物细胞结构被（），β-葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。
- 生氰糖苷和（ ）处于植物的不同位置，当（ ）含生氰糖苷的植物食物时，食物细胞结构被（ ），β -葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。 A: 咀嚼 B: 纤维素酶 C: β -葡萄糖苷酶 D: 煮制 E: α-淀粉酶 F: 破坏 G: β-淀粉酶 H: 炸制
- 生氰糖苷产生氰氢酸的反应由（）共同作用。
内容
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【单选题】β-葡萄糖苷酶只能水解 A. α-葡萄糖苷 B. C-葡萄糖苷 C. β-葡萄糖苷 D. α-果糖苷 E. β-果糖苷
- 1
在葡萄糖苷类的水解中，麦芽糖酶能使α-葡萄糖苷水解，苦杏仁酶能使β-葡萄糖苷水解。（ ）
- 2
乳糖操纵子的结构基因包括哪三个基因()。 A: β-半乳糖苷酶 B: 半乳糖苷透酶 C: 乳糖苷转乙酰酶 D: 淀粉酶
- 3
木薯含有生氰糖苷，在内源糖苷酶的作用下会产生有毒物质。（）
- 4
【判断题】麦芽糖酶只能使α - 葡萄糖苷水解;苦杏仁酶只能水解β - 葡萄糖苷