维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素,是由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。下列有关其化学性质和生理功能的说法错误的是()
A: 维生素B1有微弱的臭味,味苦,有吸湿性,暴露在空气中,易吸收水分
B: pH在3.5时可耐100℃高温,PH大于5时易失效
C: 维生素B1有保护神经系统的作用,可改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常
D: 维生素B1可以提高胆碱脂酶的活性,减轻晕机、晕船,能促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化
A: 维生素B1有微弱的臭味,味苦,有吸湿性,暴露在空气中,易吸收水分
B: pH在3.5时可耐100℃高温,PH大于5时易失效
C: 维生素B1有保护神经系统的作用,可改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常
D: 维生素B1可以提高胆碱脂酶的活性,减轻晕机、晕船,能促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化
