双酶制糖工艺第一步将淀粉液化成（ ）。
A: 糊精和低聚糖
B: 糊精和单糖
C: 单糖和多糖
D: 多糖
E: 低聚糖
A: 糊精和低聚糖
B: 糊精和单糖
C: 单糖和多糖
D: 多糖
E: 低聚糖
A
举一反三
内容
- 0
具有旋光性的物质有 A: 单糖 B: 低聚糖 C: 淀粉 D: 糊精
- 1
下列具有旋光性的物质有（ ）。 A: 单糖 B: 低聚糖 C: 淀粉 D: 糊精
- 2
有效碳水化合物包括（） A: A单糖 B: B低聚糖 C: C糊精 D: D淀粉 E: E糖原
- 3
有效碳水化合物包括（） A: A单糖 B: B低聚糖 C: C糊精 D: D淀粉 E: E糖原
- 4
各种单糖和低聚糖和多糖都有一定的甜味