调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。
A: A2：1
B: B3：1
C: C4：1
D: D1：1
A: A2：1
B: B3：1
C: C4：1
D: D1：1
D
举一反三
内容
- 0
蛋清糊的用料比例是鸡蛋清与淀粉为（） A: 1：1 B: 1.5：1 C: 1：1.5 D: 1：0.5
- 1
调制水粉糊，淀粉与水的比例以（）为宜。 A: 5.5：4.5 B: 3：1 C: 4：1 D: 1：1
- 2
调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。 A: 8：2 B: 3：7 C: 5：5 D: 4：6
- 3
蛋黄糊的用料比例是：蛋黄与淀粉（）。 A: 3：1 B: 2：1 C: 1：1 D: 4：1
- 4
鸡蛋中，蛋清与蛋黄的重量比约为（ ）。 A: 1:1 B: 2:1 C: 3:1 D: 4:1