下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。
A: 布的质地
B: 摆放的距离
C: 恰当掌握杯中花的深度
D: 相似花型错开摆放
A: 布的质地
B: 摆放的距离
C: 恰当掌握杯中花的深度
D: 相似花型错开摆放
B
举一反三
- 餐巾折花摆放基本要求？ A: 分清主次位，主花放于主位 B: 相似花形错开摆放 C: 观赏面朝向客人 D: 摆放距离要均匀
- 餐巾折花摆放基本要求？ A: 分清主次位，主花放于主位 B: 相似花形错开摆放 C: 观赏面朝向客人 D: 摆放距离要均匀
- 下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。 A: 同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起 B: 杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底 C: 同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放 D: 主题花比较醒目，摆在主宾席位上
- 【简答题】餐巾折花摆放注意的要点有哪些?(请从单个餐巾花的摆放、全台餐巾花的摆放、餐巾花的选择等角度进行回答)
- 宴会摆台过程中，摆放餐巾花时，不正确的做法是相同的餐巾花型应该错开摆放
内容
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餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
- 1
餐巾折花种类按摆放位置和方式可分为杯花和盘花两种。
- 2
餐巾折花是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。按摆放的方式餐巾花分为（ ）。 A: 桌花 B: 杯花 C: 盘花 D: 台花
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餐巾折花的摆放要求。
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杯花摆放时，侧面观赏的餐巾花如鸟、鱼等则头部朝（ ）摆放。