用纸锅烧水,水已烧开,纸锅却是完好地,这是为什么?用铝锅烧水,水若烧干,铝壶就有可能烧穿,为什么?
①水沸腾时温度保持在100℃左右不变,达不到纸的着火点,所以纸锅是完好的。②铝的熔点低于火的温度,壶中没有水时很快就会达到熔点,继续吸热而熔化。
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举一反三
内容
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在做饭、烧水时,锅、壶里的汤、水不要盛满,()。 A: 以防止汤水沸腾溢出烧灭火焰,造成漏气 B: 以防止汤水沸腾溢出,造成烫伤
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饮水加热器、灭菌锅等可以无水干烧
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为什么铁锅内的残留的水会使锅生锈?
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高压锅中的水开了以后,把锅盖上的气阀扣上,继续加热,锅内水还处于沸腾状态吗?若把扣有气阀,并处于沸腾状态的高压锅从炉子上取下,用少量冷水冲锅盖,试问会发现什么现象?为什么?正确使用高压锅的方法是,气阀要到锅内的食品沸腾以后才扣上,否则达不到预定的温度、为什么
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员工宿舍中经常使用电烧水壶,关于使用电烧水壶,以下做法正确的是()。 A: 使用电烧水壶时必须旁边有人值守 B: 宿舍内使用电烧水壶正在烧水,室内无人 C: 电烧水壶的功率较大,使用时要防止水烧干 D: 电烧水壶是合格产品,使用时可以盛满水后加热