关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是 常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是 答案： 查看 举一反三 下列哪种食品的生产过程不需要乳酸发酵（） A: 泡菜 B: 乳酪 C: 酸奶 D: 酿酒 下列食品中，没有使用发酵技术的是（） A: 酱油 B: 酸奶 C: 泡菜 酸奶菌种是指用于制造酸奶，干酪，开菲尔（Kefir）等发酵乳制品的细菌培养物，又称为酸奶发酵剂。 【单选题】酸奶菌种是指用于制造酸奶，干酪，开菲尔（Kefir）等发酵乳制品的细菌培养物，又叫()。 A. 酸奶发酵剂 B. 酵母 C. 微生物 D. 发酵物 下列哪一种食品不是应用发酵技术制作的（）。 A: 泡菜 B: 馒头 C: 熏肉 D: 酸奶
