关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。 氨基酸态氮含量的高低，时表示酱油具有（）的程度。 答案： 查看 举一反三 测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。 以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是（） A: 氨基酸氮含量＞=1.0的酱油属于特级酱油 B: B C: 氨基酸态氮含量和产品的鲜度成正比 D: C E: 氨基酸态氮含量代表了酱油发酵时间长短G．DH．氨基酸态氮含量是判断酱油是否值得购买的唯一标准 中国大学MOOC: 酱油的产品质量，通过氨基酸态氮含量来进行分类，当氨基酸态氮含量为（ ）g/100mL时，产品达到特级酱油标准。 测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）。 什么是酱油中氨基酸态氮含量指标？
