鲜亮大米一定是优质大米吗？
当我们购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油“抛光”的，使陈米焕发“青春”冒充名牌。值得注意的是，用于工业产品的白蜡油和矿物油，根本不能用于食品，一旦食用，轻则影响人的消化系统和神经系统的健康，重则危及人的生命。掺矿物油的“毒大米”如何鉴别？一种既简便又实用的方法是：用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的效果，须借助化学手段予以鉴别。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米还有一个特点，就是通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，价格也会比正常大米低一些，消费者在选购时要注意。
举一反三
内容
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10．优质蛋白质可来源于下列食物（ ）。 A: 大豆 B: 肉类 C: 蛋类 D: 奶类 E: 优质大米
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龙眼粥含有哪些食材？（）? 大米、龙眼肉、南瓜|大米、龙眼肉、排骨; ;|大米、龙眼肉、大枣|大米、龙眼肉、绿豆
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富含优质蛋白质的食物是() A: 大米 B: 牛乳 C: 鱼 D: 豆腐
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酿造优质白酒的主要原料是 A: 大米 B: 玉米 C: 大麦 D: 高粱
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某地区1月份一级大米每公斤3.6元,二级大米每公斤3.0元,2月份大米销售价格不变,但一级大米销售量增加13%,二级大米销售量增加10%,2月份大米的平均销售价格是: