冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于茶汤温度降低。()
错
举一反三
内容
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红茶审评时，茶汤如果表现出“红艳明亮，带金圈”的特征，则说明（） A: 茶汤中茶红素与茶黄素比例适当 B: 茶多酚氧化程度均匀一致 C: 原料以中小叶种为主 D: 原料以大叶种为主
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冰茶的原料,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为
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红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
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茶黄素、茶红素、茶褐素、是构成红茶汤色及滋味的主要物质。
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根据不同制法，揉切方法不同可以分为（） A: 传统红碎茶 B: CTC红碎茶 C: 转子红碎茶 D: 不萎调红碎茶