红葡萄酒都是用红葡萄，白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗？
红葡萄酒要用紫黑葡萄酿，白葡萄酒则不一定只由白葡萄酿造.红葡萄酒的颜色来自于紫黑颜色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的品质影响非常大，葡萄皮中含有细腻的单宁，是构成葡萄酒结构的主要元素，其香味特质存于皮的下方，分为挥发性和非挥发性香，非挥发性香要待发酵后才会慢慢形成。用于酿白葡萄酒的葡萄一般都是白葡萄，但也有少数红葡萄品种例如灰贝露（PinotGris/Grigio）。酿造白葡萄酒时葡萄是先榨汁再发酵的，葡萄皮并没有一起发酵，如果白葡萄连皮发酵的话会产生很重的青草味和烂白菜的味道。因为去皮发酵，所以白葡萄酒是不含单宁的。
举一反三
内容
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白葡萄酒是用白葡萄为原料,红葡萄酒是用红葡萄味原料,来酿造的。
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红葡萄酒是用红葡萄制作,白葡萄酒是用青色葡萄制作。
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白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
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酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗？
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品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。