夏季的饮食只需做到饭、菜、汤、茶、点心温凉进班。
举一反三
- 中餐的上菜顺序为（ ）。 A: 冷菜、热菜、汤、点心和水果 B: 汤、冷菜、热菜、水果、点心 C: 热菜、点心、汤、水果、冷盘 D: 点心、汤、热菜、冷菜、水果
- 自助餐取菜顺利为（） A: 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B: 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C: 汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D: 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
- 锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是（）。 A: 冷菜、热菜、点心、汤、水果 B: 冷菜、热菜、汤、点心、水果 C: 汤、冷菜、热菜、点心、水果 D: 点心、冷菜、热菜、汤、水果
- 西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是:() A: 热菜☞冷菜☞汤☞甜品☞点心☞水果 B: 汤☞热菜☞冷菜☞点心☞甜品☞水果 C: 冷菜☞热菜☞汤☞水果☞甜品☞点心 D: 冷菜☞汤☞热菜☞点心☞甜品☞水果
- 西餐自助餐取菜时的先后顺序应当是：（） A: 汤→热菜→冷菜→点心→甜品→水果 B: 冷菜→汤→热菜→点心→甜品→水果 C: 热菜→冷菜→汤→甜品→点心→水果 D: 冷菜→热菜→汤→水果→甜品→点心