与等量酒精混合,混合后出现絮状沉淀的乳称作:()
A: 异物污染乳
B: 末乳
C: 初乳
D: 异常乳
E: 酒精阳性乳
A: 异物污染乳
B: 末乳
C: 初乳
D: 异常乳
E: 酒精阳性乳
举一反三
- 【单选题】关于酒精阳性乳,下列描述正确的是 A. 20 ℃下与等量70%乙醇混合出现凝块 B. 酒精阳性乳乳汁有絮状凝块 C. 奶牛应激不会引起酒精阳性乳 D. 酒精阳性乳的奶牛患有乳房炎 E. 低酸度酒精阳性乳是优质乳，可以直接制作酸奶
- 用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
- 乳品厂验收原料乳时，常以68%、70%或72%(体积分数)容量浓度的中性酒精与原料奶等量相混合摇匀，若有絮状沉淀产生，则为酒精阳性乳。
- 以下哪种乳不属于化学异常乳？ A: 低成分乳 B: 低酸度酒精阳性乳 C: 冻结乳 D: 末乳
- 不适合作饮用的乳 ( 市乳)或不适合用作生产乳制品的乳都称作异常乳,包括: 【 】 A: 初乳、末乳 B: 盐类不平衡乳 C: 低成分乳 D: 细菌污染乳 E: 乳房炎乳 F: 异物混入乳等。