鲜叶老嫩混杂,对初制操作和茶叶品质影响很大。
对
举一反三
内容
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黄茶按鲜叶老嫩分为和
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茶叶品质的形成，具有多种因素的影响，当鲜叶采摘粗放，老嫩混杂，且隔夜不新鲜或堆积过久，同时因揉捻不足，烘焙火力低，茶叶易产生（）缺点。 A: 碎茶片末多 B: 色泽花枯 C: 色泽不润 D: 有泡点或焦点
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红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 A: 花青 B: 焦斑、爆点 C: 青绿 D: 断碎
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我国茶叶种类很多，根据鲜叶初制方法的不同，可分为哪几类？
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鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。