关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。 蒸制是指蒸制工艺的加温温度一般在（）以上。 答案： 查看 举一反三 蒸制工艺的加热温度一般在100℃以上。（) 蒸制工艺的加热温度一般可达140℃以上。 蒸制工艺的加热温度比煮制温度高，一般在200℃以上，所以适应性较广。 蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→水沸上屉蒸制→（）→下屉。 A: 加温 B: 饧发 C: 成熟 D: 冷却 蒸制工艺的加热温度一般可达（）。 A: 90℃以上 B: 95℃以上 C: 98℃以上 D: 102℃以上
