煮制面点生坯，锅内水要充足，一般水要比生坯多（）。
A: 数倍
B: 几倍
C: 两倍
D: 多倍
A: 数倍
B: 几倍
C: 两倍
D: 多倍
A
举一反三
内容
- 0
煮制面点生坯要根据品种的形状掌握煮制的品种。
- 1
煮制面点生坯时，要根据不同的品种（）或分次将生坯放入沸水锅内。 A: A2次 B: B3次 C: C4次 D: D1次
- 2
青稞面点生坯适宜蒸和（）的成熟法。 A: 煮 B: 炸 C: 烙 D: 汆
- 3
青稞面面点生坯适宜蒸和（）的成熟方法。 A: 烙 B: 炸 C: 煮 D: 焖
- 4
水要烧沸后，产生蒸汽，才能放上生坯蒸制。