在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
把盘；嗅香气；尝滋味
举一反三
- 茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。 A: 嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底 B: 嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底 C: 看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底 D: 尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
- 茶叶审评，干看程序是（）。 A: 先看面装，后看中段，再看下身 B: 先看汤色，快看汤，再尝滋味，后评叶底 C: 先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底 D: 先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
- 开汤审评绿茶时应先（），再尝滋味，评叶底。 A: 嗅香气、看汤色 B: 看汤色、嗅香气 C: 同时 D: 无所谓
- 茶叶的感官评审分为干茶审评和开汤审评,即干评和湿评。()
- 感官审评由干茶审评和开汤审评两部分组成，一般按外形、滋味、香气、汤色、叶底的顺序进行逐项比较（ ）
内容
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茶叶感官鉴别方法：干看：外形，色泽，匀整度和匀净度；湿看：香气、滋味、叶底和汤色
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茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色
- 2
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、▁等方面来审评。 A: 叶底 B: 着色 C: 汤色 D: 滋味
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在茶叶内质的审评中，主要考察茶的（ ）。 A: 汤色 B: 叶底 C: 滋味 D: 香气
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湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评（）茶叶时用。 A: 外形 B: 汤色 C: 香气 D: 滋味 E: 叶底