酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以（）见长，朴实无华。
炒
举一反三
内容
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（）又称运河菜，原料就地取材，口味以鲜醇为主，以荤香见长。 A: 鲁东菜 B: 鲁西菜 C: 清真菜 D: 鲁中菜
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根据饭店集团的运作特征，饭店集团的类型不包括（）。 A: 以资本输出为主的饭店集团 B: 以专业化管理为主的饭店集团 C: 以资本输出和专业化管理有机结合形成的饭店集团 D: 以品牌输出为主的饭店集团
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上海菜的特色是（）。 A: 浓油赤酱 B: 汤卤醇厚不腻 C: 咸淡适口 D: 用鱼虾、蔬菜为原料 E: 烹调以红烧、蒸等见长
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苏州菜以炖、焖、煨、焙烹调见长，“黄焖”取其成菜（）而得名。
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茶室插花一般以单纯、简约、朴实手法为主（）