酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以（）见长，朴实无华。

菜是可以食用的草，即蔬菜，后来指肴馔的总称，这是词义的扩大

满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，又称浇烤席，使中国古代烹饪文化的一项宝贵遗产。

有些美食家曾把一些国家的肴馔进行形象的比较，中国菜是（）。 A: 鼻子菜 B: 眼睛菜 C: 舌头菜 D: 时髦菜

千百年来，淮扬菜海纳百川，特色肴馔迭出，从耳熟能详的御宴佳肴，到口口相传的巷脚小吃，融入的不只是质朴的品性，更是千年的历史和文化。

杜甫在诗歌中涉及饮食的主要有()。 A: 他的诗以饮食为描写对象 B: 记载了较多的肴馔，美酒及餐具，对中国饮食烹饪做出了贡献 C: 描述了当时尤其是四川众多的优质食物原料和美酒佳肴 D: 描绘了当时精美的餐具

清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（） A: 宫廷膳食机构多 B: 所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究 C: 菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主 D: 肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器” E: 宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大

清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（） A: A宫廷膳食机构多 B: B所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究 C: C菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主 D: D肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器” E: E宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大