关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 属于评价蛋白质起泡性的指标有（）。 A: 稳定泡沫体积 B: 起泡力 C: 膨胀率 D: 泡沫稳定时间 属于评价蛋白质起泡性的指标有（）。A: 稳定泡沫体积B: 起泡力C: 膨胀率D: 泡沫稳定时间 答案： 查看 举一反三 蛋白起泡性的评价指标包括()。 A: 起泡力 B: 泡沫稳定性 C: 搅打时间 D: 泡沫硬度 有良好起泡力的蛋白也具有稳定泡沫的能力 蛋白质的起泡能力好,则稳定泡沫的能力____ 通常蛋白质的起泡能力好，则稳定泡沫的能力也好 通常蛋白质的起泡能力好，则稳定泡沫的能力也好。（
