关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 锯切是推拉切的结合，用刀由上往下压切的同时，先前推，再后拉，反复数次将原料切断。 锯切是推拉切的结合，用刀由上往下压切的同时，先前推，再后拉，反复数次将原料切断。 答案： 查看 举一反三 番茄片一般是用刀（）成3～5毫米厚的片。 A: 直切 B: 推切 C: 拉切 D: 锯切 （）适宜加工一些较细小或松脆性原料，如黄瓜、芹菜、番茄等。 A: 推切法 B: 拉切法 C: 推拉切法 D: 锯切法 番茄片一般是用刀（）成3～5毫米厚的片。 A: A直切 B: B推切 C: C拉切 D: D锯切 菜肴“鸡茸土司”中的吐司采用（）加工而成。 A: 推拉刀切 B: 推刀切 C: 拉刀切 D: 锯切 （）适宜加工一些较细小或松脆性原料，如黄瓜、芹菜、番茄等。 A: A推切法 B: B拉切法 C: C推拉切法 D: D锯切法
