关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 四季豆未烧熟煮透引起食物中毒是因为()。 A: 蛋白质未分解 B: 长纤维未软化 C: 皂素等未破坏 四季豆未烧熟煮透引起食物中毒是因为()。A: 蛋白质未分解B: 长纤维未软化C: 皂素等未破坏 答案： 查看 举一反三 吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（） A: 肠道传染病 B: 食物中毒 C: 寄生虫感染 D: 以上都是 副溶血性弧菌食物中毒，中毒原因，主要是烹调时未烧熟煮透或熟制品被污染 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？ 为了预防四季豆中毒一定要将四季豆烧熟煮透。（) 食用未制熟、煮透的扁豆引起食物中毒的有害物质是( )。 A: 秋水仙碱 B: 龙葵素 C: 皂素 D: 氢氰酸
