下列名菜中，属于淮扬菜的有（）。
A: 菊叶玉版
B: 大煮干丝
C: 软兜鳝鱼
D: 平桥豆腐
A: 菊叶玉版
B: 大煮干丝
C: 软兜鳝鱼
D: 平桥豆腐
B,C,D
举一反三
内容
- 0
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）。 A: 清蒸鲥鱼 B: 梁溪脆鳝 C: 酱排骨 D: 三套鸭 E: 大煮干丝
- 1
下列名菜中，属于鲁菜代表菜的是( )。 A: 松鼠鳜鱼 B: 糖醋鲤鱼 C: 脆皮乳猪 D: 大煮干丝
- 2
以下是淮扬菜的代表名菜的是: A: 松鼠鳜鱼 B: 响油鳝糊 C: 大煮干丝 D: 叫花鸡 E: 一品锅
- 3
下列名菜属于川菜的有() A: 灯影牛肉 B: 樟茶鸭子 C: 臭鳜鱼 D: 麻辣子鸡 E: 大煮干丝
- 4
下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（） A: 大煮干丝——江苏菜系 B: 蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜 C: 回锅肉——四川菜系 D: 龙虎斗——广东菜系 E: 汽锅鸡——江苏菜系云南名菜