神秘果果肉种含有神秘果素（Miraculin），是一种甜味诱发蛋白，不改变食物味道，但极低的剂量（0.1mg）即可改变人的味觉，持续时间可达2~3h之久
对
举一反三
内容
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神秘果为什么能改变味觉?
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“神秘果”神秘之处体现在其果实可以改变舌头的味觉
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神秘果之所以神秘体现在哪个方面? A: 果实外型奇特 B: 果实口味奇特 C: 果实可以改变人舌头的味觉，让人在一段时间里只能尝到甜味 D: 果实颜色奇特
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吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（
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吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（ ）