拍摄烹饪熟食时，菜肴的最理想状态是（）
A: 食物九成熟
B: 食物十成熟
C: 食物八成熟
D: 食物六成熟
A: 食物九成熟
B: 食物十成熟
C: 食物八成熟
D: 食物六成熟
举一反三
- 制熟加工是指食物的正式熟处理方法，即正式烹调阶段菜肴的成熟方法。
- （）是保障饮食卫生的最好方式。 A: 食物刚开始熟 B: 充分将食物煮熟 C: 食物煮八成熟 D: 生食
- 粮食从收获成熟到生理成熟的变化，称为（）。 A: A后熟期 B: B后熟进程 C: C后熟作用 D: D后熟过程
- 食物的生熟比等于( ) A: 生食物重量 / 熟食物重量 B: 熟食物重量 / 生食物重量 C: 生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量 D: 生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量
- 食物的生熟比等于 A: 生食物重量 / 熟食物重量 B: 熟食物重量 / 生食物重量 C: 生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量 D: 生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量