对于青椒的选购技巧的说法正确的是？（）
A: 看表面：体型饱满，表面光滑无褶皱。
B: 看椒柄：成熟的椒柄鲜绿色，未成熟的是淡绿色。
C: 看形态:有形状怪异突出的柿子椒不宜挑选。
D: 看“爪子”:有经验称四个爪子的柿子椒比三个爪子的柿子椒口感好。
A: 看表面：体型饱满，表面光滑无褶皱。
B: 看椒柄：成熟的椒柄鲜绿色，未成熟的是淡绿色。
C: 看形态:有形状怪异突出的柿子椒不宜挑选。
D: 看“爪子”:有经验称四个爪子的柿子椒比三个爪子的柿子椒口感好。
A,B,C,D
举一反三
- 对于青椒的选购技巧的说法正确的是？（） A: 看表面：体型饱满，表面光滑无褶皱。 B: 看椒柄：成熟的椒柄鲜绿色，未成熟的是淡绿色。 C: 看形态:有形状怪异突出的柿子椒不宜挑选。 D: 看“爪子”:有经验称四个爪子的柿子椒比三个爪子的柿子椒口感好。
- 川菜中的“三椒”指哪“三椒”？A辣椒B麻椒C胡椒D花椒 A: 辣椒 B: 麻椒 C: 胡椒 D: 花椒
- 川式调味大都离不开鲜姜、（），故麻辣油厚。 A: 四椒 B: 三椒 C: 二椒 D: 辣椒
- 中国大学MOOC: 川菜中的“三椒”指哪“三椒”？A 辣椒 B 麻椒C 胡椒 D 花椒
- 常作鲜食用的辣椒还称为（）。 A: 辣椒粉 B: 青椒 C: 干椒 D: 菜椒
内容
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醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味，酸辣海参属于酸辣味型的______。 A: 泡椒味 B: 醋椒味 C: 酱椒味 D: 酸椒味
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湖南普遍栽培的辣椒品种主要属于（） A: 圆锥椒类 B: 长椒类 C: 樱桃椒 D: 蔟生椒
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川菜著名的“三椒”是指（）。 A: 辣椒 B: 花椒 C: 胡椒 D: 麻椒
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常作鲜食用的辣椒还称为（）。 A: A辣椒粉 B: B青椒 C: C干椒 D: D菜椒
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我国普遍栽培的辣椒品种主要属（） A: 圆锥椒类 B: 樱桃椒类 C: 蔟生椒类 D: 长椒类