乳制品在糖类提取后,用下列哪一种澄清剂进行澄清?
A: 中性乙酸铅
B: 乙酸锌和亚铁氰化钾
C: 氢氧化铝
D: 活性炭
A: 中性乙酸铅
B: 乙酸锌和亚铁氰化钾
C: 氢氧化铝
D: 活性炭
举一反三
- 提取糖类后,需要澄清剂进行澄清。下列哪一项是不常用作糖类的澄清剂? A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌和亚铁氰化钾 C: 氢氧化铝 D: 氯化银
- 澄清剂用量必须适当，不能过多，特别是下列哪一种澄清剂？ A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌和亚铁氰化钾 C: 氢氧化铝 D: 活性炭
- 食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（ ）。 A: 中性醋酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾 C: 硫酸铜-氢氧化钠 D: 活性炭
- 乳制品等蛋白质含量较高的样液的澄清，常选用（）作为澄清剂。 A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾 C: 草酸钾 D: 硫酸钠
- 下列哪些是常见的澄清剂（） A: 中性乙酸铅 B: 乙酸锌-亚铁氰化钾 C: 硫酸铜-氢氧化钠 D: 氢氧化钠