猪肉怎么做更好吃？猪肉怎么做最好吃
挑选对猪肉很关键猪的各部位怎么做最好吃1、头部：包括牙颌、耳朵、嘴尖、眼眶、核桃肉等。皮厚、质地老、胶质重，做卤水或者腌、熏、酱等。2、肩胛肉：皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。做回锅肉首选。3、前腿：半肥半瘦，肉质较老。价格比较便宜，咋吃随便。4、腰肉：有肥有瘦，肉质刚刚好。拿来红烧最棒了。5、排骨：整天吃，还需要解释吗?6、五花肉：一层肥一层瘦，共有五层，所以叫五花肉。肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。红烧、东坡、咸烧白、蒸着吃都不错。7、臀肉：此处肉好质嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄。适宜做白肉(凉拌)、卤、腌、做汤。注意要点：一般专供大型品牌超市。肉质鲜美，并且炒时嫩，炖时烂。一般在市场上选择普通猪肉的话，1，用手按按猪肉，如果表面沾手，那就不是注水的。2，观察肉皮，有太厚的肉皮的肉不要买。那有可能是种猪的。3，观察肉丝的纹理，肉丝纹理太粗，太松的不能买。烹饪时多点小窍门1、加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。2、勾芡炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”)，若适量加点凉水拌勻，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。3、滴醋炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口。4、加盐不要太早炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因)，炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。做肉小窍门：做肉时加点酒炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒会与肉中的脂肪发生反应，可以帮助脂肪溶解，同时生成具有特殊香气的酯类物质，使菜肴香而不腻。最后，用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。当然，各种不同的部位也有不同的烹饪方法，我们给的方法仅仅是九牛一毛，爱吃肉的小伙伴们，一起来发掘更多让肉更好吃的方法吧。
举一反三
- 硫酸怎么形成，可已自己做吗怎么做？
- 这只狗太老了，______。 A: 怎么都喂好吃的不吃了什么 B: 怎么喂好吃的都不什么吃了 C: 什么好吃的都不怎么喂吃了 D: 喂什么好吃的都不怎么吃了
- 请问鸡翅膀怎么做才是最好吃?炆的怎么做?炸的怎么做?酱油的怎么做?请告诉我好吗?
- 这么好吃的菜，你是怎么做的？ A: 我做的 B: 我教你 C: 你尝尝 D: 我会做
- 《尚书》所记录的内容包括哪三方面？（） A: 怎么做好一个国君，怎么做好一个大臣，怎么认识老百姓 B: 怎么做好一个国君，怎么做好一个大臣，怎么做好礼仪教化 C: 怎么做好一个国君，怎么做好礼仪教化，怎么治理百姓 D: 怎么做好礼仪教化，怎么治理百姓，怎么巩固政权
内容
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项目路演时，投资者最不关心的问题是（ ）。 A: 怎么退出 B: 为什么做 C: 做什么 D: 怎么做
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什么是行动的三要素？ A: 做什么 为什么做 怎么做 B: 做了什么 想做什么 怎么做 C: 做什么 想怎么做 怎么做 D: 想怎么做 为什么做 做什么
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－猪肉比牛肉好吃。－我不同意。因为我喜欢吃牛肉。上述论证是一个外部论证。
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他做的饭很好吃。（10秒）
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你做的菜很好吃。（10秒）