如果生产冰淇淋的原料糖涨价了，则冰淇淋的
S曲线向左移动
举一反三
内容
- 0
奶油俗称黄油，主要生产原料是大豆油，广泛用于冰淇淋制作中。
- 1
冰淇淋生产时所用的牛乳性原料主要是奶粉。 A: 正确 B: 错误
- 2
冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为______________淇淋、______________冰淇淋、______________冰淇淋。
- 3
写出冰淇淋的生产工艺流程。
- 4
在冰淇淋加工中，如果混合料加热温度过高、时间过长，或原料酸度过高，则冰淇淋会出现（）。 A: 油蛀味 B: 酸变味 C: 香味不纯 D: 焦煮味