关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 熏要配齐各种（），并要注意选用没有含香料及有毒物质的熏料。 熏要配齐各种（），并要注意选用没有含香料及有毒物质的熏料。 答案： 查看 举一反三 熏硫时应注意什么？ “五香熏鸡”所采用的熏制方法是（）。 A: 生熏 B: 熟熏 C: 先熟熏后生熏 D: 先生熏后熟熏 水产品熏制的方法分为（ ）。 A: 热熏 B: 温熏 C: 冷熏 D: 低温熏 冷菜熏制方法选用不同的熏料，一般以（）为主。 A: 白糖 B: 精盐 C: 锅巴 D: 茶叶 E: 树叶 12、熏烟中的酚类物质，具有______ ，______ ，______ 等作用，并且对熏烟色的形成也有一定影响。
