在混合溶液中不同呈味物质的味感之间能相互掩盖,______ ,______ ,但不能______ 。
相互叠加:)相互促进:)相互抵消
举一反三
内容
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将多种味道不同的呈味物质混合使用,导致各种呈味物质的本味均发生多种转变的现象() A: 味的对比 B: 味的消杀 C: 味的相乘 D: 味的变调
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呈味物质必须有一定水溶性才可能产生味感。()
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不良味感之间会相互叠加。
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各种呈味物质只有溶解于水才能产生味感,完全不溶于水的物质是() A: 有一点味 B: 没有味 C: 也有味感 D: 很少味感
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味是指能够引起特殊感知觉的、客观存在的呈味物质。( )