为了避免冷害，最好将果蔬产品贮藏在其冷害的临界温度之上。（ ）
对
举一反三
内容
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如果贮藏温度过低会造成鲜切果蔬冷害以及褐变加重等现象
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在冷害的临界温度以下，温度越低，冷害发生的越快；时间越长，冷害发生的越严重
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防止果蔬冷害的措施有那些?
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果蔬产品零度以上的不适低温引起的生理障碍叫冷害。
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成熟度越高的果蔬对冷害更敏感