主要用于测定鱼虾等水产品的新鲜程度的指标是：
三甲胺
举一反三
内容
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鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标为（）。
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水产品是（）生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
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下列关于二甲胺和三甲胺的说法中，不正确的是（ ） A: 鱼肉类腐败特征性含量显著增多的产物 B: 是季胺类含氮物经微生物还原产生 C: 该指标反映鱼体内脂肪发生水解 D: 适用于鱼虾等水产品的鉴定 E: 新鲜鱼虾等水产品、肉中没有三甲胺
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评定鱼，虾等水产品新鲜程度的化学指标是（）. A: 组胺 B: K值 C: PH D: 挥发性盐基总氮 E: 三甲胺
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最适用评定鱼，虾等水产品新鲜程度的化学指标是 A: 挥发性盐基总氮 B: K值 C: 三甲胺 D: 组胺