加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中
A: 肽键断裂
B: 一级结构改变
C: 一级结构和空间结构均被破坏
D: 构象改变
E: 构象没有改变
A: 肽键断裂
B: 一级结构改变
C: 一级结构和空间结构均被破坏
D: 构象改变
E: 构象没有改变
举一反三
- 加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中 A: 肽键断裂 B: 一级结构改变 C: 一级结构和空间结构均被破坏 D: 构象改变
- 加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中（）。
- 蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是 A: 一级结构发生改变 B: 肽键断裂 C: 形成新的肽键 D: 构象改变
- 蛋白质变性作用的本质是蛋白质分子空间构象的改变或破坏,而不涉及一级结构的改变或肽键的断裂。()
- 蛋白质分子变性后丧失生物活性的主要原因是 A: 一级结构发生改变 B: 肽键断裂 C: 形成新的肽键 D: 构象改变 E: 产生新的物质