• 2022-05-27
    已知超级味觉者对味觉的感受较为敏感,对酒类的味觉感受也与一般人较为不同,请问下列关于超级味觉者的叙述何者错误?
    A: 超级味觉者的甜味受器密度较一般人低
    B: 超级味觉者的苦味受器密度较一般人高
    C: 超级味觉者的味觉受器密度较一般人高
    D: 超级味觉者的触觉受器密度较一般人高
  • A

    举一反三

    内容

    • 0

      味觉可分为广义味觉和狭义味觉,狭义味觉即(),指的是菜肴中可溶性的呈味物质刺激味蕾所产生的味觉感受。 A: 心理味觉 B: 物理味觉 C: 化学味觉 D: 嗅觉

    • 1

      国际上将感官评价中的味觉划分为五种基本味道,酸味、甜味、苦味、咸味、鲜味(涩味),这意味着人的味觉感受可以映射到这五个维度来进行量化,这就是味觉分析系统产生的理论基础。

    • 2

      由于持续受某一种味觉的作用会使味觉对该味的适应。

    • 3

      关于味觉的描述错误的是() A: 味觉强度与物质的浓度有关 B: 物质的浓度越高,所产生的味觉越弱 C: 味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响 D: 味觉强度与唾液腺的分泌有关 E: 舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

    • 4

      人的味觉感受器为 ,味细胞的适宜刺激为 。味觉分酸、甜、苦、咸四种,其他味觉都有此四种相互配合产生。甜味、咸味的最敏感接受区在 ,酸味在 ,苦味在 。