如果之前萃取的浓缩咖啡的萃取时间超过30秒，那么不是造成这个结果的原因是哪个？
A: 咖啡粉粉碎过细
B: 粉碗里的咖啡粉过多
C: 压粉力度过小
D: 使用的咖啡豆过多
A: 咖啡粉粉碎过细
B: 粉碗里的咖啡粉过多
C: 压粉力度过小
D: 使用的咖啡豆过多
C
举一反三
- 如果Espresso萃取时流速太慢，主要原因是（）。 A: 咖啡粉不新鲜 B: 咖啡豆质量等级低 C: 咖啡粉过细 D: 咖啡粉过粗
- 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
- 使用半自动压力式咖啡机制作-份Espresso,如10秒钟冲泡出1.5盎司咖啡,应首选判断（） A: 咖啡粉过细 B: 咖啡粉过粗 C: 粉锤压粉力度过大 D: 咖啡粉量过多
- 填压咖啡粉的力度是多少？它会不会影响到浓缩咖啡的萃取？请解释
- （ ）是用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作，使咖啡粉均匀、平整。此动作可以帮助咖啡均匀地萃取。 A: 冲煮 B: 布粉 C: 填压 D: 取粉
内容
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影响意式浓缩咖啡味道的主要因素有咖啡粉粗细、咖啡粉量、萃取量等。
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下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 增加填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
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下列可以增加咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 减轻填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
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（ ）是用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作，使咖啡粉均匀、平整。此动作可以帮助咖啡均匀地萃取。
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浓缩咖啡萃取时，在关于萃取时间变化的影响因素中影响力最小的是？ A: 咖啡烘焙度 B: 空气湿度 C: 压粉锤的重量 D: 原豆的粉碎程度