下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）
A: 咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间
B: 咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间
C: 调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大
D: 如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
A: 咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间
B: 咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间
C: 调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大
D: 如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
A
举一反三
- 下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 增加填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
- 下列可以增加咖啡萃取时间的做法是（） A: 咖啡研磨度调细 B: 减少咖啡粉用量 C: 减轻填压力度 D: 提高咖啡萃取水温
- 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
- 以下()因素可以调节咖啡萃取率。 A: 粉水比 B: 水温 C: 萃取时间 D: 研磨度 E: 扰动
- 影响咖啡萃取质量的因素不包括（）。 A: 咖啡品种、咖啡新鲜度 B: 烘焙度、研磨度 C: 压力大小、进货管道 D: 冲煮时间、水流速度
内容
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下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加填压力度可以缩短咖啡萃取时间 B: 减小填压力度可以缩短咖啡萃取时间 C: 填压均匀程度会对咖啡萃取时间没有影响 D: 填压力度对咖啡萃取时间没有影响
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如果发生萃取不足的情况，应采取以下哪项措施（ ）。 A: 增加萃取所用的咖啡水量。 B: 减少萃取所用的咖啡水量。 C: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
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如果发生过度萃取的情况，应采取以下哪项措施（ ）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: 减少萃取所用的咖啡粉量。 C: 增加萃取所用的咖啡粉量。 D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。
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下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法不准确的是（） A: 意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大，代表研磨度越粗 B: 意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细 C: 如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往转盘小的方向旋转 D: 如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往标有“Coarse”的方向旋转
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在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度