极咖啡粉在萃取中容易萃取过度
举一反三
- 由于“惰水效应”，使得咖啡粉得不到充分萃取，这种现象叫做萃取过度。
- 由于“惰水效应”使得咖啡粉得不到充分地萃取，从而口感不佳，这种萃取现象叫做（）。 A: 萃取适当 B: 萃取过度 C: 萃取不足
- 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
- 由于“惰水效应”，使得咖啡粉得不到充分萃取，这种现象叫做萃取过度。 A: 正确 B: 错误
- 如果发生过度萃取的情况，应采取以下哪项措施（ ）。 A: 应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。 B: 减少萃取所用的咖啡粉量。 C: 增加萃取所用的咖啡粉量。 D: 应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。