由于“惰水效应”使得咖啡粉得不到充分地萃取，从而口感不佳，这种萃取现象叫做（）。
A: 萃取适当
B: 萃取过度
C: 萃取不足
A: 萃取适当
B: 萃取过度
C: 萃取不足
C
举一反三
内容
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影响咖啡萃取重要因素 A: 水质 B: 温度 C: 萃取时间 D: 粉水比例
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下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
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萃取不足的咖啡粉，产生的咖啡液口感会呈现焦苦味。 A: 正确 B: 错误
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意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（） A: 有更高的酸味 B: 有更低的醇度 C: 有更多的苦味 D: 余韵持续时间更短
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意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度，萃取不足的咖啡（） A: 有更高的酸味 B: 有更高的醇度 C: 有更多的苦味 D: 余韵持续时间更久