• 2022-05-27
    下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是()
    A: 粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用
    B: 粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出
    C: 在短时间内不制作咖啡的情况下,粉仓内的咖啡粉要存满
    D: 粉仓内有咖啡粉时,粉仓的盖子要盖好,减少咖啡香气损失
  • C

    内容

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      下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是() A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响

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      因为土耳其咖啡是不过滤咖啡粉渣的,使用制作土耳其咖啡时需要粗研磨的咖啡粉,更容易让咖啡粉沉淀。

    • 2

      摩卡壶制作咖啡时,粉碗里的咖啡粉要大力压紧。

    • 3

      摩卡壶制作咖啡时使用的咖啡粉应该用: A: 粗粉 B: 中粉 C: 中细粉 D: 细粉

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      制作意式浓缩咖啡流程中的布粉过程是为了让咖啡粉在粉碗内均匀分布,避免出现通道效益