西安发掘仿唐菜120多种，形成以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜。
举一反三
- 流行于今的宫廷菜主要有（）。 A: 北京的仿膳宫廷菜 B: 西安仿唐菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
- 在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（） A: 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤 B: 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿 C: 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙 D: 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
- 东坡脯，莲花鸡签等属于（）。 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 西安仿唐菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
- 东坡脯,莲花鸡签属于()。P177 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 杭州仿宋菜 C: 开封仿宋菜 D: 西安仿唐菜
- 香港传统本地菜以广州菜为主,盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。()