尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
举一反三
- 酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。 A: 1/2 B: 1/4 C: 1/3 D: 2/3
- 酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。 A: A1/2 B: B1/4 C: C1/3 D: D2/3
- 西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。 A: A1/2 B: B3/4 C: C2/3 D: D4/5
- 一般倒酒时，酒在ISO标准品酒杯中的高度为1/3~1/2。
- 敬酒时酒要满，碰杯时酒杯要低于对方酒杯