关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 油条不脆的原因是( )。 A: 矾少碱多 B: 矾多碱少 C: 天气冷 D: 盐少 油条不脆的原因是( )。A: 矾少碱多 B: 矾多碱少 C: 天气冷D: 盐少 答案： 查看 举一反三 调制矾、碱、盐面坯应将（）先下入盆中用水溶化。 A: 矾 B: 碱 C: 盐 D: 矾和盐 调制矾、碱、盐面坯应将矾和碱先下入盒中用水溶化。（) 【单选题】用矾、碱、盐调制面团,先将()用刀拍成细末。 A. 碱 B. 矾 C. 盐 D. 小苏打 清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗。 A: 盐 B: 碱 C: 矾 D: 酱油 面包内部质感粗糙的原因可能是（） A: 酵母用量少 B: 基本发酵时间长 C: 搅打时间少 D: 盐的用量少
