关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 豆腐乳生产中前期培菌的接种方式可采用（ ）接种方式。 A: 接种环接种 B: 豆腐坯浸沾菌液接种 C: 菌粉接种 D: 喷雾接种 豆腐乳生产中前期培菌的接种方式可采用（ ）接种方式。A: 接种环接种B: 豆腐坯浸沾菌液接种C: 菌粉接种D: 喷雾接种 答案： 查看 举一反三 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 利用毛霉菌接种豆腐生产豆腐乳，豆腐乳的鲜味主要来自于： 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 腐乳生产中，豆腐坯上接种毛霉的目的是使豆腐坯的蛋白质分解成氨基酸。 平板菌落计数法测定微生物数量时，采用混菌平板接种时，接种的菌液体积为ml；而采用涂布平板接种的菌液体积为ml
