蛋白质发生变性时，一级结构和高级结构都发生改变。
错
举一反三
内容
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蛋白质一级结构发生改变，其功能一定会发生改变。
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蛋白质发生变性后，一、二、三级结构都发生改变（）
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蛋白质变性时发生改变的结构是( ) A: 一级结构 B: α-螺旋 C: β-折叠 D: 三级结构 E: 四级结构
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蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
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蛋白质变性后出现的变化是: A: 一级结构发生改变 B: 构型发生改变 C: 分子量变小 D: 构象发生改变