关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（ ）烹饪。 智慧职教: 生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（ ）烹饪。 答案： 查看 举一反三 食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（） A: 含有皂素 B: 含有秋水仙碱 C: 含有龙葵素 D: 含有亚硝酸盐 生豆角中含有的有毒物质是（ ） 生豆角中含有的有毒物质是（） 生豆角中含有的有毒物质是（ 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有( )。 A: 皂素 B: 红细胞凝集素（血液凝集素） C: 秋水仙碱 D: 龙葵素（龙葵碱）
