类胡萝卜素按结构特征可分为_______和_______。由C、H两种元素组成的类胡萝卜素称为_______，虾青素等含氧衍生物称为_______
举一反三
- 类胡萝卜素的基本结构是 A: 胡萝卜素 B: 番茄红素 C: 叶黄素 D: 番茄黄素
- 关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（） A: α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半 B: 三者的生物效价相同 C: α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半 D: α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
- 属于类胡萝卜素的有（） A: 番茄红素 B: β-胡萝卜素 C: 核黄素 D: 角黄素
- 类胡萝卜素不包括（） A: 胡萝卜素 B: 叶黄素 C: 番茄红素 D: 植物甾醇
- 具有维生素A功能的类胡萝卜素是()。 A: β-胡萝卜素 B: 辣椒红素 C: 番茄红素 D: 玉米黄素