中国大学MOOC: 干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有( )。
水发
举一反三
内容
- 0
干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。 A: 油发 B: 湿发 C: 干发 D: 自然发
- 1
干货原料涨发加工时要先水发后碱发（）
- 2
干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。 A: A干发 B: B湿发 C: C水发 D: D自然发
- 3
下列涨发方法中，不适合海参涨发的一项是（）。 A: 水发 B: 油发 C: 碱发 D: 火发
- 4
所谓油发就是把干货原料放到油中涨发，达到膨胀形体的涨发目的。